18
Tofu și sos de soia este o alegere sănătoasă și plină de savoare, ideală pentru o masă nutritivă. Poți savura acest preparat atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Iată cum se prepară!
Ingrediente:
- 450 g tofu
- 35-50 g amidon de porumb (sau după necesitate)
- 50 ml sos de soia
- 15 g usturoi
- 16 g miere
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat, după gust
- 3-4 linguri de ulei vegetal
Pentru servire (opțional):
- 3-4 frunze de salată
- 1 fir de ceapă verde
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a tăia tofu în felii subțiri de aproximativ 4-5 mm. Folosește un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate de pe tofu. Formele pot fi variate: triunghiuri, pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de preferințele tale.
- Panarea tofu-ului: Întinde amidonul de porumb pe o farfurie și tăvălește fiecare bucată de tofu în amidon, asigurându-te că este acoperit uniform.
- Prăjirea tofu-ului: Într-o tigaie încălzită la foc mediu, adaugă uleiul vegetal. Când uleiul este încins, așază tofu-ul în tigaie într-un singur strat. Prăjește-l timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până devine auriu și crocant. După ce este gata, scoate tofu-ul pe o farfurie și continuă cu restul.
- Prepararea sosului: În timp ce prăjești tofu-ul, pregătește sosul. Curăță usturoiul și toacă-l mărunt sau pasează-l. Într-un bol, combină usturoiul, sosul de soia, mierea și piperul negru. Amestecă bine până când mierea se dizolvă complet. Dacă sosul de soia este mai puțin sărat, poți adăuga puțină sare.
- Combinarea ingredientelor: Întoarce toate bucatile de tofu prăjit în tigaie și toarnă sosul pregătit peste ele. Amestecă ușor pentru a te asigura că sosul se distribuie uniform pe toate bucățile de tofu. Lasă totul pe foc pentru încă un minut, apoi oprește aragazul.
- Servirea: Așază frunzele de salată pe o farfurie de servire și pune deasupra tofu-ul cu sos de soia. Dacă dorești, presară ceapă verde tocată mărunt pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!