25
Rețeta de tofu glazurat cu mango este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru cei care doresc să aducă un strop de exotism în mesele lor. Combinând textura catifelată a tofu-ului cu dulceața suculentă a mango-ului, acest preparat este ideal pentru o masă ușoară sau o cină rapidă.
Ingrediente necesare:
- Tofu: 400 g (alege tofu ferm pentru o textură mai bună)
- Mango: 200 g (proaspăt, pentru un gust intens)
- Ulei vegetal: 2 linguri (pentru prăjit)
- Sos de soia: 2 linguri (pentru o aromă sărată)
- Sirop de agave: 2 linguri (pentru dulceață naturală)
- Oțet de mere: 1 lingură (pentru un strop de aciditate)
Mod de preparare:
- Prepararea marinării: Într-un bol mare, combină siropul de agave, o lingură de ulei vegetal, sosul de soia și oțetul de mere. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene.
- Pregătirea tofu-ului: Taie tofu-ul în cuburi de dimensiuni egale pentru a se marina uniform. Adaugă cuburile de tofu în bolul cu marinadă și amestecă ușor pentru a te asigura că toate bucățile sunt acoperite de marinadă. Lasă-le să se marineze timp de aproximativ o oră, astfel încât aromele să pătrundă bine în tofu.
- Gătirea mango-ului: Într-o tigaie antiaderentă, încinge uleiul vegetal rămas. Adaugă cuburile de mango și gătește-le timp de 8-10 minute, până când devin moi și caramelizate ușor, lăsând să se dezvăluie dulceața naturală a fructului.
- Adăugarea tofu-ului: După ce mango-ul este gătit, adaugă tofu-ul marinat împreună cu restul de marinadă în tigaie. Continuă să gătești timp de 10-12 minute, amestecând periodic, până când tofu-ul capătă o nuanță aurie și devine aromat.
- Servire: Între timp, poți prepara orezul preferat pentru a însoți acest preparat. Servește tofu-ul glazurat cu mango cald, alături de orez și adaugă câteva frunze de verdeață proaspătă pentru un plus de aromă și culoare.
Bucură-te de acest preparat savuros, care îmbină gusturile tropicale cu beneficiile nutriționale ale tofu-ului! Poftă bună!