28
Această rețetă de varză călită cu cârnați de casă este perfectă pentru o masă consistentă și plină de arome. Este simplă, savuroasă și potrivită pentru zilele reci, fiind o combinație clasică de varză și cârnați.
Ingrediente (pentru 2 porții)
- 150 g cârnați de casă
- 300 g varză albă
- 80 g morcov
- 50 g ceapă
- 1 lingură pastă de roșii
- 2-3 crenguțe de pătrunjel proaspăt
- 1/3 linguriță sare
- 1-2 linguri ulei vegetal (pentru prăjit)
- Piper după gust
Mod de preparare
- Tăiați mărunt varza cu un cuțit sau o răzătoare specială pentru legume.
- Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie la foc mediu și adăugați varza. Condimentați cu sare și piper, amestecați bine și căliți până când varza începe să se înmoaie.
- Dați morcovul pe răzătoarea mare și tocați ceapa în cuburi mici.
- Adăugați morcovul și ceapa în tigaie peste varză. Amestecați și continuați să căliți legumele pentru 4-5 minute, până devin moi și își reduc volumul.
- Diluați pasta de roșii în 3-4 linguri de apă și turnați-o în tigaie. Amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să se gătească la foc mic pentru aproximativ 10 minute.
- Tăiați cârnații de casă în cuburi mici și adăugați-i în tigaie. Amestecați și continuați să gătiți încă 5 minute.
- Tocați mărunt pătrunjelul, adăugați-l peste varză și cârnați, amestecați și opriți focul.
Poftă bună!