32
Bucură-te de un burger delicios și sănătos, pregătit din mei și linte, perfect pentru cei care doresc să încerce o alternativă vegană la burgerii tradiționali. Această rețetă nu doar că îți satisface pofta de mâncare, dar îți oferă și o dozare generos de nutrienți, datorită ingredientelor bogate în proteine și fibre. Fie că ești vegan sau pur și simplu dorești să reduci consumul de carne, acest burger îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
- 180 g linte (aproximativ 1 cană)
- 150 g mei
- 1 ceapă (aproximativ 80 g)
- 2 căței de usturoi (aproximativ 10 g)
- 2 linguri de semințe de chimen
- 15 g mărar proaspăt, tocat
- Sare, după gust
- 3 chifle pentru burger (aproximativ 180 g)
- 1 roșie (aproximativ 90 g)
- 1 castravete (aproximativ 120 g)
- Frunze de salată (aproximativ 32 g)
- Muștar, după gust
- Ulei vegetal, pentru prăjit
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Spală lintea și meiul, apoi pune lintea la înmuiat în apă rece cu câteva ore înainte de gătire. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, iar mărarul spală-l și toacă-l fin. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Prepararea umpluturii: Fierbe lintea în apă timp de aproximativ 20-30 de minute, până devine moale. Într-un blender, combină lintea fiartă, ceapa, usturoiul și semințele de chimen. Mixează până obții o pastă omogenă. Adaugă mărarul tocat și amestecă din nou.
- Formarea burgerilor: Cu ajutorul mâinilor umede, formează chiftele din compoziția obținută. Așază-le pe o tavă unsă cu ulei și coace-le timp de 15 minute în cuptor.
- Asamblarea burgerului: Între timp, taie roșia și castravetele în felii. Desparte chiflele pentru burger pe jumătate și, dacă dorești, le poți prăji puțin pe o tigaie sau în cuptor pentru a le face crocante. Asamblează burgerul în următoarea ordine: baza chifle, muștarul, frunza de salată, felia de castravete, chiftea, felia de roșie și, în final, partea superioară a chiflelor.
- Servirea: Poți să servești burgerii cu sosuri preferate alături sau să îi decorezi cu verdeață proaspătă pentru un aspect mai atrăgător.
Poftă bună!