22
Tobele de pui invelite in aluat foietaj sunt o alegere inspirata pentru masa de Revelion, aducand atat aspectul festiv, cat si un gust savuros. Aceasta reteta simpla transforma pulpele de pui in adevarate delicii imbracate in aluat crocant si auriu, oferind o alternativa delicioasa pentru aperitivele clasice de sarbatori. In plus, prepararea lor rapida iti permite sa te bucuri de compania celor dragi.
Ingrediente
- Pulpe inferioare de pui (ciocanele) – 8 bucati
- Unt – 50 g (aproximativ 1/4 cana)
- Sos barbeque – 100 ml (aproximativ 1/2 cana)
- Aluat foietaj (decongelat) – 240 g
- Oul – 1 bucata (usor batut)
- Parmezan ras – 2 lingurite
- Condimente italiene – 2 lingurite
- Susan prajit – 2 lingurite
Mod de preparare
- Pregatirea pulpelor: Indeparteaza pielita de pe pulpele de pui (aceasta nu va fi utilizata). Intr-o tigaie larga, topeste untul la foc mediu, apoi adauga sosul barbeque si amesteca. Pune pulpele de pui in tigaie si adu compozitia la punctul de fierbere. Redu focul, acopera tigaia si lasa carnea sa se patrunda timp de aproximativ 30 de minute, amestecand ocazional. Pulpele vor fi gata cand temperatura interna atinge aproximativ 75 de grade Celsius. Ia tigaia de pe foc si lasa pulpele sa se raceasca la temperatura camerei.
- Pregatirea aluatului: Taie aluatul foietaj in 8 triunghiuri egale. Aseaza aceste triunghiuri pe o tava tapetata cu putin ulei sau hartie de copt, cu dimensiunea de aproximativ 25×35 cm. Unge triunghiurile de aluat cu oul batut, apoi presara deasupra lor parmezanul si condimentele italiene pentru un plus de savoare.
- Preincalzirea cuptorului: Incalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Invelirea pulpelor in aluat: Pe fiecare triunghi de aluat aseaza cate o pulpa de pui, apoi aduna marginile aluatului astfel incat sa invelesti bine pulpa. Unge fiecare pulpa invelita cu restul de ou batut si presara deasupra semintele de susan prajit.
- Coacerea: Pune tava in cuptorul preincalzit si coace timp de 13-15 minute sau pana cand aluatul capata o culoare aurie si crocanta.
- Servirea: Scoate tava din cuptor, lasa preparatul sa se raceasca putin, apoi serveste tobele de pui in aluat foietaj cat sunt calde, pentru a savura aromele si textura crocanta a foietajului.
Poftă bună!