19
Heringul sub o haină de blană este o rețetă clasică, ce nu lipsește de pe mesele de sărbătoare. Varianta prezentată în pâine Borodino adaugă un element surpriză acestei rețete îndrăgite. Cu o prezentare deosebită și gustul tradițional, va încânta cu siguranță toți invitații. Să începem pregătirea!
Ingrediente
- 150 g sfeclă roșie fiartă
- 150 g morcovi fierți
- 150 g cartofi fierți
- 1 ceapă mică
- 150 g file de hering
- 100 g brânză
- 150 g maioneză
- 400 g pâine Borodino
- Verdeață (după gust)
- Sare (după gust)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Asigurați-vă că aveți toate ingredientele la îndemână. Puteți fierbe legumele, le puteți coace sau le puteți cumpăra gata pregătite pentru a economisi timp.
- Amestecul de brânză și maioneză: Radeți brânza pe o răzătoare fină și amestecați-o bine cu maioneza până când obțineți o consistență cremoasă.
- Pregătirea pâinii Borodino: Tăiați partea superioară a pâinii Borodino și păstrați-o pentru a acoperi la final preparatul. Scoateți miezul, lăsând aproximativ 1-1,5 cm de crustă pe margini, creând astfel o „cutie” de pâine.
- Stratul de cartofi: Curățați cartofii fierți și radeți-i grosier. Puneți jumătate din cantitatea de cartofi pe fundul cutiei de pâine și ungeți stratul cu amestecul de maioneză și brânză.
- Stratul de morcovi: Curățați morcovii fierți, radeți-i și puneți jumătate din cantitate peste cartofi. Ungeți și acest strat cu amestecul de maioneză și brânză.
- Stratul de ceapă: Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și opăriți-o pentru a-i îndepărta gustul intens. Puneți jumătate din ceapă în cutia de pâine peste stratul de morcovi.
- Stratul de sfeclă: Curățați sfecla fiartă și radeți-o pe o răzătoare mare. Puneți jumătate din sfeclă peste ceapă și ungeți stratul cu amestecul de maioneză și brânză.
- Stratul de hering: Tăiați fileul de hering în bucățele mici și adăugați-l în interiorul cutiei de pâine, peste sfeclă.
- Repetarea straturilor: Continuați să repetați toate straturile de legume, brânză și hering în aceeași ordine, unse fiecare cu maioneza amestecată cu brânză.
- Montarea finală: Așezați partea de sus a pâinii peste „salată”, apăsând ușor. Împachetați cu atenție totul în folie alimentară și lăsați la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a permite aromelor să se combine.
- Decorarea: Scoateți folia alimentară, ungeți exteriorul pâinii cu restul de amestec de brânză și maioneză și decorați cu verdeață proaspătă (cum ar fi mărar și pătrunjel) pentru o notă festivă.
Heringul sub o haină de blană în pâine Borodino este gata de servire.
Poftă bună!