15
Pentru mesele de sărbători, este esențial să avem preparate care sunt atât delicioase, cât și rafinate. Peștele riet pe pâine neagră este o alegere perfectă, oferind o combinație savuroasă de pește afumat, brânză și condimente aromate. Această gustare elegantă va înfrumuseța orice masă festivă.
Ingrediente:
- 250 g file de somon afumat
- 120 g brânză proaspătă de vaci
- 5-6 crenguțe de mărar
- 10-15 ml suc de lămâie proaspăt stors
- 1 praf de boia de ardei
- Fulgi de chili (după gust)
- Sare (după gust)
- 1/2 baghetă de pâine neagră
Mod de preparare:
- Pregătirea peștelui:
Într-un bol adânc, puneți fileurile de somon afumat și zdrobiți-le cu ajutorul unei furculițe până când devin o pastă fină. - Adăugarea verdețurilor:
Tăiați tulpinile de la crenguțele de mărar și păstrați doar frunzele. Spălați bine verdeața și lăsați-o să se usuce pe un prosop de hârtie. Mărunțiți majoritatea frunzelor și adăugați-le în bolul cu pește. - Amestecarea ingredientelor:
Adăugați brânza proaspătă de vaci în amestecul de pește și mărar. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. - Condimentarea:
Condimentați rietul cu sare, boia de ardei și fulgi de chili, după gust. Adăugați și sucul de lămâie proaspăt stors și amestecați din nou pentru a combina toate aromele. - Răcirea:
Lăsați amestecul să se răcească în frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă. - Pregătirea pâinii:
Tăiați bagheta de pâine neagră în felii subțiri. Acestea vor fi baza pentru aperitivul vostru. - Asamblarea:
Pe fiecare felie de pâine neagră, puneți o porție generoasă din rietul de somon. Puteți decora fiecare felie cu câteva crenguțe de mărar pentru un aspect mai elegant.
Acest aperitiv este nu doar gustos, ci și foarte ușor de pregătit, fiind ideal pentru a înfrumuseța masa de sărbători.
Poftă bună!