22
Ardeii copți umpluți cu cremă de ton sunt un aperitiv rafinat, perfect pentru mesele de sărbătoare. Această rețetă este simplă și rapidă, dar aduce o combinație de arome care va impresiona orice invitat. Umplutura cremoasă de ton și ricotta se îmbină perfect cu aroma delicată a ardeilor copți, fiind o alegere excelentă pentru o masă festivă.
Ingrediente
- 6 ardei grași mici (aproximativ 300 g)
- 150 g ton conservat
- 140 g brânză ricotta (sau cremă de brânză)
- 1 castravete murat
- 10 g verdeață (pătrunjel, mărar, ceapă verde)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ardeilor: Spălați bine ardeii și îndepărtați semințele. Așezați-i pe o tavă de copt și puneți-i în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute, până când pielița ardeilor începe să se înnegrească ușor.
- Prepararea umpluturii: În timp ce ardeii se coc, tocați mărunt castravetele murat și verdeața (pătrunjelul, mărarul și ceapa verde). Într-un bol, combinați tonul scurs de lichid, brânza ricotta, castravetele și verdeața. Amestecați bine toate ingredientele și adăugați sare și piper după gust.
- Curățarea ardeilor: După ce ardeii au fost coapte, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească câteva minute. După ce s-au răcit suficient, îndepărtați cu grijă pielița neagră de pe ardei.
- Umplerea ardeilor: Umpleți fiecare ardei cu amestecul de ton și ricotta, având grijă să nu le lăsați aer în interior. Puneți-i într-un recipient și acoperiți-i cu un capac sau folie alimentară.
- Răcirea aperitivului: Lăsați ardeii umpluți la frigider timp de aproximativ o oră, pentru a permite aromelor să se îmbine și pentru a obține o consistență mai fermă.
- Servirea: Înainte de a servi, puteți adăuga o linguriță de smântână deasupra fiecărui ardei și să îi decorați cu puțină verdeață proaspătă.
Poftă bună!