3
O pâine de casă făcută cu semințe este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru întreaga familie. Această rețetă combină semințe variate pentru a crea un gust bogat și o textură perfectă. Este ideală pentru orice masă sau chiar pentru o gustare simplă.
Ingrediente:
- Făină albă – 3-4 căni
- Semințe de in – 4 linguri
- Semințe de dovleac – 2 linguri
- Drojdie uscată – 1,5 lingurițe
- Zahăr – 2 linguri
- Sare – 1 linguriță
- Ulei vegetal – 5 linguri
- Apă caldă – 250 ml
Mod de preparare:
- Prepararea amestecului de bază
Într-un bol, combinați apa caldă cu zahărul, sarea și drojdia uscată. Amestecați bine, acoperiți cu un prosop curat și lăsați compoziția să stea timp de 15 minute pentru activarea drojdiei. - Adăugarea primelor ingrediente
După ce drojdia s-a activat, adăugați o cană de făină. În același timp, încorporați două linguri de semințe de in și semințele de dovleac. Amestecați până la omogenizare. - Pregătirea semințelor măcinate
Celelalte două linguri de semințe de in se macină fin, folosind o râșniță de cafea. Adăugați semințele măcinate în bol, împreună cu uleiul vegetal. - Formarea aluatului
Amestecați compoziția cu o lingură de lemn, adăugând treptat făină până obțineți un aluat moale și ușor lipicios. Ungeți-vă mâinile cu ulei și începeți să frământați aluatul, ajustând cantitatea de făină dacă este necesar. - Dospirea aluatului
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul. - Modelarea pâinii
După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în două părți egale și frământați-l ușor. Formați două batoane de pâine și așezați-le pe o tavă unsă cu ulei. Faceți câteva tăieturi deasupra fiecărui baton și lăsați-le să mai crească timp de o oră. - Coacerea pâinii
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți pâinile timp de 40-45 de minute, până când devin aurii și au o crustă crocantă. - Răcirea pâinii
Scoateți pâinile din cuptor și acoperiți-le cu un prosop curat pentru a păstra interiorul moale. Lăsați-le să se răcească complet înainte de a le tăia.
Poftă bună!