9
Această rețetă simplă de broccoli cu orez și sos de soia este ideală pentru o masă rapidă și echilibrată. Combinația de legume proaspete, orez și arome asiatice transformă acest preparat într-o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Ingrediente
- 1 ½ căni de orez cu bob lung, nefiert
- 1 lingură de ulei vegetal (floarea-soarelui sau susan)
- 1 pachet (aproximativ 450 g) de buchețele de broccoli congelate, decongelate
- 3 cepe verzi, tocate mărunt
- 2 ouă, bătute
- 2 linguri de sos de soia
- ½ linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper negru măcinat
Mod de preparare
- Gătirea orezului: Într-o cratiță, adaugă 3 căni de apă și pune-o la fiert. Când apa începe să clocotească, adaugă orezul, redu flacăra la mic și acoperă cratița. Fierbe orezul timp de aproximativ 20 de minute, până absoarbe complet apa și este fraged.
- Pregătirea legumelor: Într-o tigaie mare sau wok, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă buchețelele de broccoli și gătește-le, amestecând ocazional, până devin fragede, dar încă ușor crocante. Adaugă ceapa verde tocată și mai gătește 1-2 minute, până devine ușor translucidă. Scoate legumele din tigaie și pune-le deoparte.
- Gătirea ouălor: În aceeași tigaie, toarnă ouăle bătute și amestecă rapid pentru a le găti sub formă de ouă jumări.
- Asamblarea preparatului: Adaugă legumele înapoi în tigaie peste ouăle gătite. Încorporează orezul fiert, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Toarnă sosul de soia, presară sarea și piperul, și mai amestecă 2-3 minute, până când toate aromele se îmbină.
- Servirea: Preparatul se poate servi cald, simplu sau alături de carne la grătar sau tofu pentru o masă completă.
Poftă bună!