21
Bruschetele cu ceapă roșie și roșii cherry sunt aperitive delicioase, ușor de preparat, care combină prospețimea legumelor cu aroma intensă a uleiului de măsline și balsamicului. Acestea sunt perfecte pentru o gustare rapidă, dar sofisticată, fiind ideale pentru o masă de vară sau un aperitiv înainte de cină.
Ingrediente
- 1 ceapă roșie
- 5 roșii cherry
- Pătrunjel, după gust
- Busuioc uscat, după gust
- Ulei de măsline, după gust
- Sare, după gust
- 1 pâine ciabatta
- Cremă de balsamic, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea cepei: Taie ceapa roșie în rondele subțiri și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, la foc mic, până devine moale și ușor caramelizată.
- Prepararea roșiilor: Taie roșiile cherry în cuburi mici, de aproximativ 1-2 cm, și adaugă-le în tigaia cu ceapă. Pune și pătrunjelul tocat și busuiocul uscat, amestecând totul pentru a se combina și lăsând la foc mic timp de 2-5 minute.
- Prepararea ciabattei: Taie pâinea ciabatta în felii groase și prăjește-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, până devin crocante și aurii.
- Asamblarea bruschetelor: Unge fiecare felie de ciabatta cu un strat subțire de cremă balsamică, apoi pune deasupra amestecul de roșii și ceapă caramelizată. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!