6
Supă cremă de morcovi cu smântână este o alegere minunată pentru o masă ușoară și rafinată. Textura fină și gustul dulceag al morcovilor, îmbogățit cu smântână, fac din acest preparat un adevărat deliciu.
Ingrediente
- 500 g morcovi
- 1 cartof
- 1 ceapă
- 2 linguri unt
- 1 litru supă de legume sau apă
- 100 ml smântână pentru gătit
- Sare, piper
Mod de preparare
- Curăță morcovii, cartoful și ceapa, taie-le bucăți.
- Într-o oală, topește untul și călește ceapa până devine sticloasă.
- Adaugă morcovii și cartoful, gătește 2–3 minute amestecând.
- Toarnă supa de legume sau apa și fierbe la foc mic până legumele sunt moi (20–25 minute).
- Pasează supa cu blenderul până obții o cremă fină.
- Adaugă smântâna, omogenizează și mai încălzește 2–3 minute fără să fiarbă.
- Potrivește de sare și piper și servește caldă, eventual cu crutoane.
Poftă bună!