143
Supă de curcan cu tăiței este un preparat ușor și hrănitor, ideal pentru întreaga familie. Carnea de curcan oferă o aromă delicată, iar tăițeii completează textura acestei supe bogate.
Ingrediente
- 500 g carne de curcan (aripi sau pulpă)
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 bucată mică de țelină
- 1 ceapă
- 100 g tăiței
- 2 litri apă
- Sare, piper
- Pătrunjel verde pentru servit
Mod de preparare
- Spală carnea de curcan și pune-o într-o oală mare cu apă rece și puțină sare.
- Adu la fierbere și îndepărtează spuma care se formează.
- Fierbe carnea la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 1 oră sau până când este bine pătrunsă.
- Curăță legumele și taie-le cubulețe sau bastonașe.
- Adaugă legumele în oală și fierbe încă 20 de minute, până se înmoaie.
- Scoate carnea și taie-o bucăți potrivite, apoi pune-o înapoi în supă.
- Adaugă tăițeii și fierbe-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de regulă 5–7 minute.
- Potrivește de sare și piper.
- Servește supa fierbinte, cu pătrunjel verde tocat presărat deasupra.
Poftă bună!