51
Această supă este o alegere inspirată pentru zilele în care îți dorești un preparat reconfortant, simplu și nutritiv. Napii oferă o dulceață subtilă, perfect echilibrată de aroma intensă a usturoiului și prospețimea cimbrului.
Ingrediente:
- 3 napi medii (aproximativ 400 g), curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă albă
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 750 ml apă sau supă de legume
- 1 linguriță cimbru uscat (sau câteva crenguțe de cimbru proaspăt)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală medie, pune uleiul de măsline la încălzit, apoi adaugă ceapa tocată fin. Călește la foc mic până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul zdrobit și lasă-l să se rumenească ușor pentru a-și elibera aroma, fără a se arde.
- Pune cuburile de napi în oală și amestecă-le cu ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute.
- Toarnă apa sau supa de legume, adaugă cimbrul și un praf de sare. Acoperă parțial oala și lasă totul la fiert aproximativ 25 de minute, până când napii devin foarte moi.
- Pasează tot conținutul cu un blender de mână până obții o cremă fină. Potrivește de sare și piper.
- Servește cald, cu un fir de ulei de măsline deasupra și frunze de cimbru, dacă ai proaspăt.
Poftă bună!