8
Inspirate din bucătăria orientală, aceste chifteluțe sunt crocante la exterior, moi în interior și perfect echilibrate de prospețimea mentei. Sosul răcoritor completează perfect preparatul.
Ingrediente:
- 250 g năut fiert (sau din conservă)
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri făină
- 1 legătură de mentă proaspătă
- 1 linguriță chimen măcinat
- sare, piper
- ulei pentru prăjit
Pentru sos:
- 150 g iaurt grecesc
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- frunze de mentă tocate
Mod de preparare:
- Pune în blender năutul, ceapa, usturoiul, menta, făina și condimentele. Mixează până obții o pastă grosieră.
- Modelează biluțe și prăjește-le în ulei încins până devin aurii.
- Amestecă ingredientele pentru sos într-un bol.
- Servește chifteluțele calde cu sosul de iaurt și o salată simplă.
Poftă bună!