18
Cartofii la tigaie sunt o garnitură simplă, dar delicioasă, care poate deveni vedeta mesei de sărbători. Gătiți cu bacon crocant, ceapă și condimente aromate, acești cartofi sunt un adevărat deliciu care completează perfect orice fel principal. Se pregătesc rapid și aduc un plus de savoare și culoare mesei festive.
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 400 g bacon
- 2 cepe
- 1 linguriță chimen
- 1½ linguriță paprica
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- Ulei vegetal (după gust)
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
Mod de preparare:
- Pregătirea cartofilor:
Spălați bine cartofii cu o perie sub jet de apă pentru a îndepărta orice impurități. Apoi, fierbeți-i în coajă până sunt complet gata (aproximativ 20-25 de minute, în funcție de mărimea lor). După ce s-au fiert, lăsați-i să se răcească puțin, apoi tăiați-i în cuburi sau felii. - Gătirea baconului și a cepei:
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal și prăjiți baconul tăiat în bucăți mici, până devine crocant. Adăugați ceapa tăiată felii și gătiți până aceasta devine transparentă și ușor rumenită. După ce sunt gata, scoateți baconul și ceapa din tigaie și puneți-le pe o farfurie. - Gătirea cartofilor:
În aceeași tigaie, adăugați cuburile de cartofi și prăjiți-le la foc mediu până devin aurii și crocante pe margini. Presărați chimenul și paprika, amestecați bine și mai lăsați-le câteva minute să absoarbă aromele condimentelor. - Finalizarea preparatului:
Adăugați baconul și ceapa prăjite înapoi în tigaie și amestecați totul bine. Potriviți cu sare și piper după gust. La final, presărați pătrunjel proaspăt tocat mărunt pentru un plus de prospețime și culoare.
Acești cartofi la tigaie cu bacon și condimente sunt perfecti ca garnitură pentru orice masă de sărbători, aducând o notă rustică și savuroasă.
Poftă bună!