17
Pentru masa de sărbători, aperitivele joacă un rol esențial în crearea unei atmosfere festive. Crostini cu pastă de ton sunt o alegere delicioasă și elegantă, perfecte pentru a impresiona invitații. Textura fină a pastei de ton, combinată cu decorul atrăgător, va fi cu siguranță apreciată de toți.
Ingrediente
- 1 cutie de ton în suc propriu
- 1 lingură unt la temperatura camerei
- 2 linguri smântână
- ¼ ceapă roșie, tocată fin
- 1 lingură mărar proaspăt, tocat
- 2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- Sare și piper, după gust
- Fire de chivas și rondele de măsline verzi, pentru decor
- Câteva ouă de prepeliță, fierte și tăiate pe jumătate
- Felii de pâine prăjită
Mod de preparare
- Pregătirea tonului:
Scurge tonul într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid. - Prepararea pastei de ton:
Pune tonul într-un blender sau într-un bol, dacă folosești un mixer vertical. Adaugă untul moale, smântâna, sucul de lămâie, sare și piper, apoi mixează până obții o pastă fină și cremoasă. - Adăugarea aromelor:
Încorporează ceapa roșie, tăiată în cubulețe foarte mici, și mărarul tocat. Amestecă ușor cu o spatulă pentru a distribui aromele uniform. - Asamblarea crostinilor:
Unge fiecare felie de pâine prăjită cu un strat generos de pastă de ton. - Decorarea:
Decorează fiecare crostini cu jumătăți de ou de prepeliță, rondele de măsline verzi și câteva fire de chivas. - Refrigerare:
Așază crostinile pe un platou și lasă-le la rece pentru aproximativ 15-20 de minute, până în momentul servirii.
Poftă bună!