22
Dovleceii la cuptor cu carne sunt o alegere excelentă pentru mesele festive, combinând aromele delicioase ale legumelor cu umplutura consistentă de carne. Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și ușor de preparat, făcând din ea un preparat ideal pentru sărbători sau orice ocazie specială. Aromele se îmbină perfect, iar rezultatul final este un fel de mâncare care va încânta toți invitații.
Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 150 g carne tocată de vită
- 150 g carne tocată de porc
- 2 roșii
- 50 g smântână
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 50 g brânză tare (de preferat, bine maturată)
- Sare (după gust)
- Condimente uscate (după preferință)
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelor: Începe prin a spăla dovleceii. Alege dovlecei tineri, cu coajă subțire, care se coc rapid. Dacă ai carne congelată, asigură-te că o decongelezi corect, lăsând-o în frigider sau la temperatura camerei. Poți folosi carne de vită și porc, dar și alte combinații sunt la fel de bune.
- Pregătirea cepei și usturoiului: Curăță ceapa și usturoiul, apoi spală-le sub apă rece. Taie ceapa mărunt sau poți să o pasezi cu ajutorul unei mașini de tocat. Adaugă ceapa și usturoiul în carnea tocată, apoi asezonează cu sare și condimente.
- Tăierea dovleceilor: Taie dovleceii în bucăți de aproximativ 4-6 cm înălțime. Folosește o lingură sau o mică spatulă pentru a scoate miezul, lăsând o bază mică, astfel încât să poți umple dovleceii fără a-i strica.
- Umplerea dovleceilor: Așază dovleceii într-un vas de cuptor (de sticlă, ceramică sau metal). Umple fiecare dovlecel cu amestecul de carne pregătit anterior, presând bine compoziția.
- Adăugarea smântânii: Pune câte o lingură de smântână deasupra fiecărui dovlecel umplut, pentru a adăuga un plus de cremozitate.
- Prepararea roșiilor: Spală roșiile și taie-le în felii subțiri. Așază câte o felie de roșie deasupra fiecărui dovlecel.
- Răcirea brânzei: Râde brânza tare pe o răzătoare fină și presară-o uniform peste dovlecei. Acesta va adăuga o crustă delicioasă atunci când dovleceii sunt coapte.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune vasul cu dovlecei la cuptor. Coace timp de 30 de minute sau până când dovleceii sunt fragezi și brânza este topită și ușor rumenită.
- Servirea: După ce dovleceii sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin. Se servesc calzi, fiind foarte gustoși și hrănitori.
Poftă bună!