17
Fursecurile cu susan sunt o gustare crocantă și aromată, perfectă pentru Crăciun. Cu o textură ușor fragilă și un gust intens de susan, aceste prăjiturele sunt excelente atât pentru a fi savurate la o cană de ceai, cât și pentru a adăuga un strop de originalitate platourilor de sărbători. Rețeta este simplă și rapidă, iar ingredientele sunt accesibile, făcându-le perfecte pentru orice moment de răsfăț dulce.
Ingrediente
- 160 g susan
- 100 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 60 g unt
- 1 ou
- 70 g făină
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 0,5 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a lăsa untul la temperatura camerei pentru a se înmuia.
- Într-un bol, combină zahărul, făina, praful de copt și un praf de sare. Amestecă bine toate ingredientele uscate.
- Pregătirea amestecului de unt și ou:
- Într-un alt bol, adaugă oul, untul moale și sucul de lămâie. Folosește un mixer pentru a încorpora ingredientele până când obții o cremă pufoasă.
- Combinarea ingredientelor:
- Încorporează treptat amestecul de ingrediente uscate în compoziția de unt și ou. Continuă să amesteci până când obții un aluat omogen.
- Prăjirea susanului:
- Pune semințele de susan într-o tigaie uscată și prăjește-le ușor timp de 1-2 minute, doar până când devin ușor aurii și își eliberează aroma intensă.
- Incorporarea susanului în aluat:
- Adaugă susanul prăjit în aluat și amestecă bine pentru a-l distribui uniform.
- Formarea fursecurilor:
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Folosind o lingură, ia porții de aluat și formează bile mici, pe care le vei așeza pe tavă. Aplatizează-le ușor cu degetele sau cu o furculiță.
- Coacerea:
- Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru 7-9 minute sau până când devin ușor aurii pe margini.
- Răcirea:
- După ce fursecurile sunt gata, lasă-le să se răcească complet pe tavă, deoarece se vor întări pe măsură ce se răcesc, devenind crocante.
Poftă bună!