5
Legumele sote cu unt sunt o garnitură sănătoasă și gustoasă, potrivită pentru orice fel principal. Textura ușor crocantă a legumelor, păstrată prin gătire rapidă, este completată perfect de aroma delicată a untului.
Ingrediente
- 1 morcov
- 1 dovlecel mic
- 1 ardei gras (roșu sau galben)
- 100 g fasole verde
- 30 g unt
- Sare, piper
- Verdeață opțional (pătrunjel/mărar)
Mod de preparare
- Curăță și taie legumele în bastonașe subțiri sau rondele, după preferință.
- Fierbe morcovii și fasolea verde în apă cu sare timp de 5–6 minute, apoi scurge-i.
- Într-o tigaie largă, topește untul la foc mediu.
- Adaugă legumele și sotează-le 4–5 minute, amestecând ușor, până se înmoaie ușor dar rămân ușor crocante.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- La final, presară puțină verdeață tocată și servește imediat.
Poftă bună!