32
Mozzarella sticks prăjite sunt o gustare delicioasă și crocantă, perfectă pentru o petrecere sau pur și simplu pentru a te răsfăța cu o porție de brânză topită. Sunt ușor de preparat și extrem de savuroase.
Ingrediente (pentru 12 bucăți)
- 12 bețe de mozzarella
- 1,5 căni de pesmet sau firimituri de pâine
- 4 ouă
- 1 cană de făină
- 1 linguriță de oregano
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit (preferabil ulei de floarea-soarelui sau ulei de arahide)
Mod de preparare
- Pregătește bețele de mozzarella: Taie fiecare bețea de mozzarella în jumătate, obținând astfel 24 de bețe.
- Pregătește panada: Într-un bol, amestecă pesmetul cu oregano, sare și piper, iar într-un alt bol pune făina. Bate ouăle într-un alt recipient.
- Treci bețele prin ingrediente: Treci fiecare bețea de mozzarella prin făină, scuturând excesul, apoi prin ou bătut și, în final, prin pesmet, având grijă ca panada să acopere uniform bețele. Pentru o crustă mai groasă și mai crocantă, repetă procesul: mai întâi în ou și apoi în pesmet.
- Răcește bețele: Așază bețele panate pe o farfurie și pune-le la congelator pentru aproximativ 2 ore. Acest pas va ajuta la menținerea formei bețelor în timpul prăjirii.
- Prăjește bețele: Într-o tigaie adâncă, adaugă suficient ulei pentru a acoperi bețele. Încălzește uleiul și prăjește bețele de mozzarella timp de 3-5 minute, până când devin aurii și crocante. După prăjire, pune-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
- Servește: Servește bețele de mozzarella prăjite imediat, alături de un sos marinara sau de preferințele tale. Sunt perfecte pentru o gustare rapidă sau o masă ușoară.
Poftă bună!