28
Pastele carbonara sunt o rețetă italiană clasică, cremoasă și plină de savoare, perfectă pentru o masă rapidă, dar delicioasă. Combinația de bacon crocant, parmezan și sos cremos face acest fel de mâncare să fie irezistibil.
Ingrediente (pentru 4 porții)
- 200 g de paste (spaghete sau alte preferate)
- 100 g de bacon
- 100 g de parmezan ras
- 100 ml de smântână pentru gătit (30%)
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 ou
- Amestec de ierburi italiene, după gust
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 30 g de roșii cherry (pentru decor)
Mod de preparare
- Fierbe pastele: Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, într-o cantitate mare de apă sărată. Asigură-te că apa este suficientă pentru a permite pastelor să se miște liber.
- Gătește baconul și legumele: Taie baconul, ceapa și usturoiul în bucăți mici. Pune-le într-o tigaie cu ulei de măsline și prăjește-le la foc mediu până când baconul devine crocant și ceapa devine moale.
- Prepară sosul carbonara: După ce pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie peste baconul și legumele prăjite. Toarnă smântâna, sparge oul în amestec și adaugă parmezanul ras. Condimentează cu sare, piper și ierburi italiene, amestecând continuu. Gătește pe foc mic încă 5 minute, până când sosul devine cremos și se învăluie frumos peste paste.
- Servește: Decorează cu parmezan suplimentar și câteva roșii cherry tăiate pe jumătate pentru un plus de prospețime și culoare. Servește imediat.
Poftă bună!