Prima pagină » Reteta Paste carbonara cu parmezan

Reteta Paste carbonara cu parmezan

by admind

Pastele carbonara sunt o rețetă italiană clasică, cremoasă și plină de savoare, perfectă pentru o masă rapidă, dar delicioasă. Combinația de bacon crocant, parmezan și sos cremos face acest fel de mâncare să fie irezistibil.

Ingrediente (pentru 4 porții)

  • 200 g de paste (spaghete sau alte preferate)
  • 100 g de bacon
  • 100 g de parmezan ras
  • 100 ml de smântână pentru gătit (30%)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ou
  • Amestec de ierburi italiene, după gust
  • Sare, după gust
  • Piper proaspăt măcinat, după gust
  • 30 g de roșii cherry (pentru decor)

Mod de preparare

  1. Fierbe pastele: Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, într-o cantitate mare de apă sărată. Asigură-te că apa este suficientă pentru a permite pastelor să se miște liber.
  2. Gătește baconul și legumele: Taie baconul, ceapa și usturoiul în bucăți mici. Pune-le într-o tigaie cu ulei de măsline și prăjește-le la foc mediu până când baconul devine crocant și ceapa devine moale.
  3. Prepară sosul carbonara: După ce pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie peste baconul și legumele prăjite. Toarnă smântâna, sparge oul în amestec și adaugă parmezanul ras. Condimentează cu sare, piper și ierburi italiene, amestecând continuu. Gătește pe foc mic încă 5 minute, până când sosul devine cremos și se învăluie frumos peste paste.
  4. Servește: Decorează cu parmezan suplimentar și câteva roșii cherry tăiate pe jumătate pentru un plus de prospețime și culoare. Servește imediat.

Poftă bună!

related articles