23
Orezul sălbatic cu ciuperci este un preparat sănătos și gustos, perfect ca garnitură sau ca fel principal vegetarian. Aroma intensă a ciupercilor, combinată cu textura orezului sălbatic și legumele proaspete, face din această rețetă o alegere ideală pentru o masă nutritivă.
Ingrediente
- 1 cană orez sălbatic
- 6-7 ciuperci champignon
- 1 mână de nuci
- 1 morcov
- 1 ardei gras verde
- 1 ceapă
- 1 roșie
- 3-4 căței de usturoi
- Pătrunjel proaspăt
- Ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare
- Spală orezul sălbatic și pune-l la fiert în apă sărată, folosind proporția de 3 părți apă la 1 parte orez.
- Între timp, taie ceapa cubulețe și ciupercile felii. Încinge o tigaie cu puțin ulei și adaugă ceapa și ciupercile. Presară sare și sotează-le puțin.
- Reduce focul și lasă-le să se încălzească în ulei. În acest timp, taie morcovul fâșii, iar ardeiul și roșia în cubulețe.
- Adaugă morcovul în tigaie și amestecă bine. Când morcovul începe să se înmoaie, adaugă ardeiul și roșia, amestecând ușor.
- Continuă să gătești la foc mic, amestecând ocazional. Curăță usturoiul și toacă nucile nu foarte mărunt.
- Când orezul este fiert, scurge-l și amestecă-l cu legumele din tigaie. Adaugă usturoiul și nucile, apoi presară pătrunjelul proaspăt deasupra.
Poftă bună!