32
Pâinea de casă cu făină de mei este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru oricine dorește să aducă un strop de originalitate în bucătărie. Această rețetă îmbină gustul plăcut al făinii de mei cu ingrediente simple, pentru a obține o pâine moale și aromată, perfectă pentru a fi savurată alături de diverse preparate sau pur și simplu cu unt. Iată cum poți prepara această delicatesă acasă!
Ingrediente
- 300 g făină de mei
- 25 g zahăr (1 lingură)
- 7 g drojdie uscată
- 10 g sare (1 linguriță)
- 150 ml apă călduță
- 50 g unt (la temperatura camerei)
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelor: Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare. Într-un bol mare, cerne făina de mei, adaugă zahărul, sarea și drojdia uscată.
- Adăugarea untului: Pune untul moale în amestecul de făină și amestecă bine cu o spatulă sau cu mâinile până când ingredientele se combină uniform.
- Incorporarea apei: Toarnă apa călduță în bol și amestecă bine cu un mixer prevăzut cu palete pentru aluat sau cu o lingură de lemn până obții un aluat omogen.
- Frământarea aluatului: Frământă aluatul timp de câteva minute, până devine elastic și nu se mai lipsește de mâini. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțină făină.
- Dospirea aluatului: Acoperă bolul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de 1 oră. La fiecare 30 de minute, amestecă ușor pentru a ajuta la dezvoltarea glutenului.
- Formarea pâinii: După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și formează-l într-o pâine de dimensiunea dorită. Poți să-l așezi într-o tavă de copt și să-i faci un model superficial cu un cuțit.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune pâinea în cuptor și las-o să se coacă timp de aproximativ 35 de minute sau până devine aurie și sună gol când o bați ușor pe fund.
Poftă bună!