10
Pâinea integrală este o alegere sănătoasă, bogată în fibre, care poate fi preparată cu ușurință acasă. Are o textură mai densă și un gust ușor mai pronunțat decât pâinea albă, fiind perfectă pentru un mic dejun sau o gustare hrănitoare. Prepararea acesteia nu necesită mult timp, iar rezultatul final este o pâine delicioasă și nutritivă.
Ingrediente
- 250 ml de apă
- 10 g de drojdie uscată
- 12 g de sare
- ½ linguriță de zahăr
- 200 g de făină integrală de grâu
- 200 g de făină albă de grâu
- 20 g de semințe de in
- 30 ml de ulei vegetal
Mod de preparare
- Într-un bol mare, combină apa, drojdia uscată, sarea, zahărul, făina integrală și făina albă. Amestecă ușor până obții un aluat gros.
- Adaugă semințele de in și uleiul vegetal, apoi frământă aluatul până devine omogen și elastic. Pune-l într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l și lasă-l să crească timp de 40 de minute.
- După ce aluatul a crescut, formează o pâine și așaz-o pe o tavă de copt.
- Cu un cuțit, fă un mic tăietură pe toată lungimea pâinii, apoi acoper-o din nou și las-o să crească pentru încă 40 de minute.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace pâinea timp de 30 de minute, până devine rumenită și crocantă la exterior.
Poftă bună!