19
Pateul de pește cu mărar este o alegere excelentă pentru o gustare festivă de Crăciun. Această rețetă simplă și rapidă combină gustul delicat al peștelui cu arome proaspete și răcoritoare, perfect pentru a fi servit pe pâine prăjită sau ca aperitiv. Ideal pentru a adăuga un strop de savoare mesei de sărbătoare.
Ingrediente
- 80 g hering sau pește sărat (preservat)
- 1 ou fiert
- 30 g ceapă
- 30 g măr
- 20 g pâine albă
- 50 g pâine neagră
- 15 ml lapte
- 20 g unt
- Mărar proaspăt (opțional, pentru decor)
Mod de preparare
- Începe prin a pregăti ingredientele. Dacă folosești pește conservat, acesta poate fi înlocuit cu hering sărat, însă va trebui să-l cureți și să îndepărtezi oasele. Dacă preferi o variantă mai ușoară, folosește pește din conserve.
- Taie crusta pâinii albe și pune-o într-un bol. Toarnă laptele peste ea și lasă câteva minute să se înmoaie. Curăță ceapa și mărul, apoi taie-le mărunt. Ouăle fierte pot fi tăiate mai grosier.
- Pune toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și amestecă-le până obții o pastă omogenă și fină.
- Adaugă untul și amestecă din nou până când compoziția devine cremoasă. Poți ajusta textura, adăugând mai mult lapte dacă dorești o consistență mai moale.
- Servește pateul pe pâine prăjită, garnisit cu puțin mărar proaspăt pentru un plus de savoare.
Poftă bună!