Platoul de aperitive cu pește afumat este o alegere elegantă și gustoasă pentru mesele de sărbătoare. Acest platou oferă o combinație perfectă între peștele afumat, măslinele aromate și pâinea prăjită crocantă, creând o gustare rafinată și ușor de servit. Poți personaliza platoul în funcție de preferințele tale și de ingredientele pe care le ai la îndemână, adăugând sau înlocuind anumite elemente.
Ingrediente:
- 200 g pește afumat (somon, macrou sau alt tip de pește preferat)
- 100 g măsline verzi și negre
- 1 pâine bătrână sau baghete (pentru a face felii prăjite)
- 100 g brânză cremoasă (opțional: brânză feta sau labneh)
- 2-3 ouă fierte (pentru un plus de textură și gust)
- 1 lămâie (pentru a adăuga un strop de prospețime)
- Frunze de mărar sau pătrunjel proaspăt (pentru decor)
- Ulei de măsline (pentru a stropi pâinea prăjită)
Mod de preparare:
Începe prin a tăia pâinea în felii subțiri și prăjește-le până devin crocante și ușor aurii. Le poți unge cu un strop de ulei de măsline pentru un gust mai bogat și o textură mai fină. După ce sunt gata, pune-le deoparte.
Tăiați peștele afumat în felii subțiri și aranjează-l frumos pe un platou mare. Poți alege pește afumat de somon, macrou sau orice alt tip preferi, pentru un contrast de culori și arome.
Adaugă pe platou măslinele verzi și negre, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga și câteva felii de brânză cremoasă sau feta, care se potrivesc perfect cu peștele afumat.
Ouăle fierte, tăiate în jumătate sau felii, sunt un ingredient opțional, dar ele adaugă o notă de consistență și un gust plăcut, care echilibrează aromele puternice ale peștelui și măslinelor.
Pentru o notă de prospețime, stoarce câteva picături de lămâie peste pește și adaugă frunze de mărar sau pătrunjel proaspăt, care vor da platoului un aspect vibrant și un parfum deosebit.
Acest platou de aperitive poate fi servit alături de pâine prăjită, biscuiți sărați sau baghete, creând o gustare elegantă și ușor de împărțit la masă. Poți adăuga și câteva elemente suplimentare, precum capere sau felii de roșii pentru a diversifica gustul.
Poftă bună!