4
Ratatouille este o mâncare tradițională franceză, făcută din legume gătite lent, pline de culoare și aromă. Este o rețetă ideală pentru vegetarieni, dar și pentru oricine caută o opțiune gustoasă și sănătoasă, cu ingrediente simple, dar de efect.
Ingrediente
- 1 vânătă
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare, piper, oregano, cimbru uscat
- Frunze de busuioc proaspăt (opțional)
Mod de preparare
- Taie toate legumele în cubulețe sau rondele.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul și sotează ceapa și usturoiul.
- Adaugă pe rând legumele: mai întâi vinetele, apoi dovlecelul, ardeiul și roșiile.
- Asezonează cu sare, piper și ierburi aromatice. Fierbe la foc mic, acoperit, 25–30 de minute.
- Servește caldă sau la temperatura camerei, cu pâine proaspătă sau orez.
Poftă bună!