13
Un preparat ușor și savuros, rulourile de vinete cu brânză de vaci sunt perfecte atât ca aperitiv, cât și ca o gustare sofisticată.
Ingrediente
- 2 vinete medii
- 200 g brânză de vaci
- 2 linguri smântână
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau busuioc)
Mod de preparare
- Taie vinetele felii subțiri pe lungime și presară sare peste ele. Lasă-le 10 minute, apoi șterge-le cu un șervețel.
- Prăjește feliile de vinete pe grill sau într-o tigaie cu puțin ulei, până se înmoaie.
- Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu smântâna, usturoiul, sare și piper.
- Pune câte o lingură din compoziție pe fiecare felie de vânătă și rulează strâns.
- Așază rulourile pe un platou și presară verdeață proaspătă.
- Servește-le reci sau la temperatura camerei.
Poftă bună!