14
Această salată este o opțiune rapidă, ușor de preparat și foarte sănătoasă, perfectă pentru orice masă. Combinația dintre fasole, porumb și legume adaugă un gust proaspăt și satisfăcător. Este ideală ca garnitură sau ca fel principal pentru o masă ușoară.
Ingrediente
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/2 cană ceapă tăiată
- 1/2 cană ardei gras tăiat
- 1/2 cană ardei jalapeño murat (opțional)
- 1 cană porumb proaspăt, congelat sau conservat
- 1 conservă (425 g) fasole Pinto, scursă și clătită
- 1 conservă (425 g) fasole neagră, scursă și clătită
- 1/4 cană oțet sau suc de lămâie sau lime
- 2 linguri ulei
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a scurge și clăti bine fasolea din conserve pentru a îndepărta excesul de sare sau conservanți. Tăiați ceapa și ardeiul gras în bucăți mici. Dacă doriți o notă de iuteală, adăugați și ardei jalapeño murat, tăiat. - Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, combinați fasolea Pinto, fasolea neagră, porumbul, ceapa, ardeiul gras și ardeiul jalapeño (dacă îl folosiți). Amestecați toate ingredientele pentru a se încorpora uniform. - Condimentarea:
Adăugați uleiul, oțetul (sau sucul de lămâie/lime), sare și piper după gust. Amestecați din nou pentru ca toate ingredientele să fie bine acoperite cu dressingul. - Lăsarea la răcit:
Pentru a permite aromelor să se amestece, lăsați salata la frigider timp de aproximativ 30 de minute înainte de a o servi.
Poftă bună!