6
Supă asiatică de pui cu tăiței de orez este un preparat reconfortant, cu un gust bogat și arome exotice. Ușor picantă și extrem de parfumată, această supă este inspirată din bucătăria asiatică și se prepară rapid.
Ingrediente
- 1 piept de pui sau 2 pulpe fără os
- 1 morcov
- 1 tulpină de țelină apio
- 1 ceapă verde
- 100 g tăiței de orez
- 1 linguriță ghimbir ras
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță sos de soia
- 1 lingură ulei de susan (sau floarea-soarelui)
- 1,5 litri apă sau supă clară
- Sare, piper, ardei iute (opțional)
- Coriandru sau pătrunjel pentru servit
Mod de preparare
- Fierbe carnea de pui în apă cu sare, timp de 25–30 de minute. Scoate-o, las-o să se răcească și taie-o fâșii.
- Într-o oală, încinge uleiul și adaugă ghimbirul, usturoiul tocat și ceapa verde tăiată rondele. Călește ușor.
- Adaugă morcovul tăiat julienne și țelina felii subțiri. Gătește-le 5 minute.
- Toarnă supa de pui sau apă curată peste legume și fierbe încă 10 minute.
- Adaugă carnea de pui și sosul de soia.
- Pune tăițeii de orez direct în supă și fierbe 3–5 minute (în funcție de instrucțiuni).
- La final, adaugă verdețurile tocate și servește fierbinte.
Poftă bună!