Reteta Supa crema de pastarnac cu mar si ghimbir

O supa cremoasa, dulce-picanta, ideala pentru sezonul rece. Pastarnacul si marul formeaza o combinatie surprinzatoare, completata de aroma ghimbirului.

Ingrediente

• 2 pastarnaci mari
• 1 mar verde
• 1 ceapa mica
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 700 ml apa sau supa de legume
• 1 lingura ulei de masline
• sare si piper

Mod de preparare

1. Curata pastarnacul si marul, apoi taie-le cuburi. Toaca ceapa marunt.
2. Incalzeste uleiul si caleste ceapa pana devine aurie.
3. Adauga pastarnacul, marul si ghimbirul. Amesteca si gateste 2 minute.
4. Toarna apa sau supa si fierbe totul 20-25 minute, pana ce legumele sunt moi.
5. Paseaza cu blenderul si potriveste de sare si piper. Se serveste calda, eventual cu crutoane.
   Poftă bună!