8
Supa de pește cu verdețuri este o rețetă ușoară, aromată și sănătoasă, perfectă pentru iubitorii de preparate marine. Combinarea peștelui cu legume proaspete și verdețuri aduce un gust deosebit de proaspăt și savuros.
Ingrediente
- 500 g file de pește alb (șalău, cod sau crap)
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 rădăcină păstârnac
- 1 roșie mare
- 2 litri apă
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, piper
- Leuștean și pătrunjel verde
Mod de preparare
- Curăță legumele și taie-le în bucăți mari.
- Într-o oală, pune apa la fiert cu morcovul, păstârnacul și ceapa.
- Fierbe la foc mic 20–25 de minute, până legumele se înmoaie.
- Adaugă roșia tocată cuburi și continuă fierberea 5 minute.
- Adaugă bucățile de pește și fierbe-le 10 minute, fără să amesteci prea mult.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- La final, stinge focul și adaugă verdețurile tocate.
- Servește supa fierbinte, decorată cu verdețuri proaspete.
Poftă bună!