25
Supă de pui cu morcovi și tăiței de casă este un preparat clasic, reconfortant și plin de savoare. Combinația dintre carnea fragedă de pui, legumele delicate și tăițeii de casă face ca această supă să fie perfectă pentru orice masă de familie.
Ingrediente
- 1,5 litri supă de pui (sau apă și un concentrat de pui)
- 2 bucăți piept de pui cu os
- 3 morcovi medii, tăiați rondele subțiri
- 3 căni de făină
- 1/4 linguriță sare
- 3 ouă
- 2 linguri apă (sau mai mult, după necesitate)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Prepararea supei de pui: Într-o oală mare, pune supa de pui la fiert. Când ajunge la punctul de fierbere, adaugă pieptul de pui și lasă-l să fiarbă până când carnea este complet gătită și nu mai este roz în mijloc, aproximativ 15-20 de minute. Scoate carnea din oală și las-o să se răcească puțin, apoi dezosează-o și taie-o în bucăți mici. Păstrează supa la foc mic.
- Pregătirea tăițeilor de casă: Într-un bol, amestecă făina cu 1/4 linguriță de sare. Adaugă ouăle și apa, câte o lingură pe rând, și frământă aluatul până când devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Dacă este necesar, adaugă apă suplimentar pentru a obține consistența dorită. Împarte aluatul în două bucăți și întinde fiecare jumătate pe o suprafață ușor înfăinată până ajungi la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Taie tăițeii în fâșii subțiri de aproximativ 2-3 cm lungime și 0,5 cm lățime. Repetă procesul cu cealaltă jumătate de aluat.
- Gătirea tăițeilor și a supei: Pune bucățile de pui înapoi în supa care fierbe, adaugă morcovii tăiați și tăițeii de casă. Condimentează cu piper și un praf de sare și lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când tăițeii sunt fierți și morcovii sunt fragezi.
- Servire: Servește supa caldă, direct în boluri, și bucură-te de un preparat deosebit de gustos și reconfortant.
Poftă bună!