6
Supa de roșii cu orez este o alegere simplă și reconfortantă pentru un prânz ușor și sănătos. Gustul dulce-acrișor al roșiilor se combină perfect cu orezul delicat, rezultând o supă gustoasă și sățioasă.
Ingrediente
- 1 litru suc de roșii sau 600 g roșii coapte
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 3 linguri orez
- 1 litru apă
- 2 linguri ulei
- Sare, piper
- Frunze de busuioc sau pătrunjel
Mod de preparare
- Călește ceapa tocată mărunt și morcovul ras în ulei până se înmoaie ușor.
- Adaugă sucul de roșii și lasă să fiarbă 5–7 minute.
- Toarnă apa fierbinte și adaugă sare și piper după gust.
- Spală orezul bine și pune-l în supă.
- Fierbe la foc mic 20 de minute, până orezul este fiert și supa are o consistență plăcută.
- La final, presară frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat.
- Servește supa caldă, simplă sau cu pâine prăjită.
Poftă bună!