29
Tortul de legume cu sos de soia este o alegere perfectă pentru o masă ușoară și plină de savoare, ideal atât pentru mic dejun, cât și pentru cină. Acest preparat delicios reunește o combinație de legume proaspete și un blat moale, oferind o explozie de arome și o textură atrăgătoare.
Ingrediente:
- 300 g făină
- 150 g unt
- 1 ou
- 2 linguri lapte rece
- 2 ardei grași
- 2 cepe
- 1-2 căței de usturoi
- 1 vinete
- 1 zucchini
- 100 g brânză
- 1 legătură de busuioc
- 1 linguriță de ierburi italiene
- 4 linguri ulei vegetal
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Tăiați untul în cubulețe mici și amestecați-l cu făina până obțineți o compoziție granuloasă.
- Adăugați oul și laptele rece, amestecând rapid pentru a forma un aluat. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
- Curățați vinetele de coajă, tăiați-le în cuburi, presărați sare și lăsați-le să stea timp de 10-15 minute. Clătiți cu apă rece și stoarceți excesul de apă.
- Tăiați ceapa și usturoiul mărunt, iar ardeii și zucchini în cuburi.
- Într-o tigaie cu ulei vegetal, căliți ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adăugați ardeii și căliți câteva minute.
- Apoi, adăugați vinetele și zucchini, și prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute.
- Tăiați busuiocul mărunt și brânza în cuburi.
- Amestecați brânza și busuiocul cu legumele, apoi luați de pe foc.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți aluatul între două foi de folie alimentară.
- Tapetați fundul unei forme de copt cu hârtie de copt și ungeți-l cu ulei. Așezați aluatul în formă, formând margini.
- Adăugați legumele deasupra aluatului și coaceți tortul timp de 40 de minute sau până când devine aurie.
- Lăsați să se răcească înainte de servire.
Poftă bună!