21
Pastele cu brânză gorgonzola sunt o alegere ideală pentru o cină rapidă și savuroasă, având la bază un sos cremos și intens aromatizat de acest faimos sortiment de brânză italiană. Se prepară ușor și rapid, iar combinația dintre paste „al dente” și brânza gorgonzola picantă este un deliciu pentru iubitorii de arome puternice. Cu doar câteva ingrediente simple, acest preparat îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente
- 350 g paste (spaghete sau tipul preferat)
- 150 g brânză gorgonzola picantă
- 30 g unt
- 1 cană lapte
- 30 g parmezan ras
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
Mod de preparare
- Pregătește sosul de gorgonzola
Într-o cratiță la foc mic, pune brânza gorgonzola tăiată în bucăți, untul și laptele. Amestecă constant până când brânza și untul se topesc complet și sosul devine omogen. Condimentează cu sare și piper după gust. Continuă să lași sosul pe foc timp de aproximativ 5 minute, amestecând periodic. - Fierbe pastele
Între timp, fierbe pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până ajung la textura „al dente”. După ce pastele sunt gata, scurge-le, dar păstrează câteva linguri din apa în care au fiert, pentru a ajusta consistența sosului dacă este nevoie. - Amestecă pastele cu sosul
Într-un bol mare sau direct în cratița cu sosul de gorgonzola, adaugă pastele fierte și amestecă bine, astfel încât sosul să acopere complet pastele. Dacă sosul este prea dens, adaugă puțină din apa păstrată de la fierberea pastelor pentru a-l dilua. - Servește
Presară parmezan ras peste paste și amestecă din nou pentru a distribui uniform aromele. Servește imediat, pentru a te bucura de combinația delicioasă dintre brânza gorgonzola și parmezanul proaspăt ras.
Poftă bună!