Reteta (Supa japoneza cu alge si tofu)

Inspirata din bucataria traditionala japoneza, aceasta supa este usoara, hranitoare si plina de savoare umami. Perfecta pentru un pranz cald sau o cina simpla.

Ingrediente

• 1 litru apa
• 1 lingura pasta miso
• 1/2 pachet tofu tare (aproximativ 150 g)
• 1 mana alge wakame uscate
• 2 fire ceapa verde
• 1 lingura sos de soia

Mod de preparare

1. Pune apa la fiert intr-o cratita.
2. Intre timp, hidrateaza algele wakame in apa rece pentru 10 minute, apoi scurge-le bine.
3. Cand apa clocoteste, adauga pasta miso si amesteca bine pana se dizolva complet.
4. Taie tofu in cubulete mici si adauga-l in supa impreuna cu algele. Lasa totul sa fiarba la foc mic 5 minute.
5. Presara ceapa verde tocata si sosul de soia. Amesteca si serveste imediat, calda.
   Poftă bună!