10
Aceste crostini elegante, cu brânză brie, rodie și nucă caramelizată, sunt aperitivele perfecte pentru masa de sărbători. Combinația dintre cremozitatea brânzei, dulceața nucilor și prospețimea semințelor de rodie va aduce un strop de rafinament meniului festiv.
Ingrediente
- 1 baghetă
- 200 g brânză brie
- 100 g miez de nucă
- 100 g semințe de rodie
- 4 linguri unt
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare
- Pregătirea feliilor de pâine:
Taie bagheta în aproximativ 25 de felii subțiri. Topește 2 linguri de unt într-o tigaie sau la microunde. Folosește o pensulă de bucătărie pentru a unge fiecare felie cu unt topit pe o parte. Așază-le pe o tavă de copt și coace-le la 180°C timp de 5-7 minute, până devin aurii și crocante. - Caramelizarea nucilor:
Taie miezul de nucă în bucăți mai mari. Într-o tigaie, topește restul de unt împreună cu zahărul brun, la foc mediu, până când zahărul începe să se caramelizeze. Adaugă nucile și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite uniform cu caramel. Gătește-le timp de 1-2 minute, apoi așază-le pe o hârtie de copt unsă cu ulei de floarea-soarelui, pentru a se răci și a nu se lipi. - Pregătirea brânzei brie:
Taie brânza brie în fâșii subțiri. Dacă preferi, îndepărtează coaja albă de pe brânză. - Asamblarea crostinilor:
Așază câte o felie de brie pe fiecare felie de pâine prăjită. Pune crostinile într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru 3-4 minute, până când brânza începe să se topească ușor. - Decorarea:
Scoate crostinile din cuptor și decorează-le cu nucile caramelizate și semințele de rodie. - Servirea:
Așază crostinile pe un platou elegant și servește-le imediat, pentru a savura combinația de arome și texturi.
Poftă bună!