18
O supă clasică, reconfortantă și hrănitoare, supa de pui cu tăiței de casă este perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care ai nevoie de un preparat ușor și echilibrat.
Ingrediente
- 1 pui întreg sau 500 g carne de pui cu os
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 ceapă mare
- 1 țelină mică
- 2,5 litri apă
- 1 lingură sare
- Piper boabe după gust
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 150 g făină
- 1 ou
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Pune carnea de pui într-o oală cu apă rece și adaugă sare.
- Fierbe la foc mic, îndepărtând spuma formată la suprafață.
- Adaugă morcovii, păstârnacul, ceapa întreagă și țelina, lăsând să fiarbă aproximativ 1 oră.
- Între timp, pregătește tăițeii: amestecă făina cu oul și un praf de sare, frământă un aluat ferm, apoi întinde-l subțire și taie-l fâșii fine.
- Strecoară supa, scoate carnea și legumele, apoi adaugă tăițeii și fierbe-i 2-3 minute.
- Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt.
Poftă bună!