Reteta Tartă rustică cu ceapă roșie caramelizată și brânză albastră

Această tartă fără pretenții, dar plină de savoare, este o alegere excelentă pentru iubitorii de gusturi intense. Ceapa caramelizată și brânza cu mucegai creează un contrast delicios.

Ingrediente:

• 1 aluat fraged (foietaj sau de casă)
• 3 cepe roșii
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură oțet balsamic
• 1 linguriță zahăr brun
• 100 g brânză albastră (gorgonzola, roquefort)
• 1 ou pentru uns

Mod de preparare:

1. Taie ceapa rondele și călește-o în ulei până se înmoaie.
2. Adaugă zahărul și oțetul balsamic și gătește 10 minute la foc mic.
3. Întinde aluatul într-o formă rotundă, lăsând marginile libere.
4. Așază ceapa caramelizată în centru, presară bucăți de brânză peste ea și pliază marginile.
5. Unge marginile cu ou bătut și coace tarta 25-30 minute la 180°C.

Poftă bună!