4
Tocănița de linte este un preparat sățios, sănătos și ideal pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau pur și simplu își doresc o alternativă bogată în proteine vegetale. Gustul profund, obținut din ingrediente simple precum legume, condimente și linte, se transformă într-o mâncare reconfortantă care poate fi savurată în orice sezon.
Ingrediente
- 250 g linte verde sau maro (clătită bine)
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 linguri ulei
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță boia dulce
- 1 frunză de dafin
- 500 ml apă sau supă de legume
- Sare și piper, după gust
- Verdeață tocată pentru servire (pătrunjel sau leuștean)
Mod de preparare
- Într-o cratiță, încinge uleiul și călește ceapa și usturoiul până devin aurii. Adaugă morcovii și boiaua, amestecând 1-2 minute.
- Pune lintea, apa (sau supa), frunza de dafin, sare și piper. Lasă totul să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 30-35 minute, până când lintea este fiartă și lichidul s-a redus.
- Dacă este nevoie, mai adaugă puțină apă în timpul gătirii. Gusta și potrivește de sare și piper.
- La final, adaugă verdeață proaspătă deasupra și servește caldă, simplă sau cu pâine proaspătă.
Poftă bună!