31
Salata de orez cu legume și curry este o combinație delicioasă de arome exotice, perfectă pentru cei care apreciază preparatele picante și aromate. Orezul brun adaugă consistență, iar legumele proaspete împreună cu condimentele creează un gust plin de energie. Această salată este ideală pentru a fi savurată rece, fiind chiar mai gustoasă a doua zi.
Ingrediente:
- 1 cană de orez brun
- 1 ceapă
- 2 linguri de pudră de curry
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură de ulei de susan
- 1 linguriță de semințe de chimen
- 1 ardei iute
- 1 măr
- 1 lingură de miere
- 1 tulpină de țelină
- 1 ardei gras
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 cană de stafide
- Coriandru proaspăt, după gust
- Sare, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe orezul brun conform indicațiilor de pe ambalaj până devine moale, dar ferm.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și uleiul de susan. Adaugă pudra de curry, ardeiul iute și semințele de chimen. Amestecă timp de 2 minute la foc mic pentru a elibera aromele.
- Adaugă ceapa tăiată mărunt și gătește până devine transparentă.
- Adaugă orezul fiert în tigaie și amestecă bine cu condimentele.
- Taie mărul, ardeiul gras, țelina și ceapa verde în bucăți mici. Adaugă-le în tigaie, împreună cu stafidele și coriandrul proaspăt.
- Adaugă mierea și sarea după gust, amestecând continuu. Lasă preparatul pe foc pentru încă 5-7 minute.
- Lasă salata să se răcească înainte de servire. Aceasta va avea un gust și mai bun dacă este consumată după câteva ore sau chiar a doua zi.
Poftă bună!