54
Aceasta salată cu hering afumat, ceapă roșie și mărar este perfectă pentru masa de Crăciun. Cu un echilibru minunat între aromele proaspete și cele afumate, această rețetă este ideală pentru a completa un meniu festiv. Simplu de pregătit, dar cu un gust sofisticat, va fi cu siguranță apreciată de toți cei care se așează la masă.
Ingrediente
- 1 file de hering afumat
- 200 g salată iceberg
- 3 castraveți proaspeți
- 10 ouă de prepeliță
- 1 ceapă roșie
- 2 lingurițe de ceapă verde tocată
- 30 g brânză tare (parmezan sau altă brânză similară)
- 3 linguri de ulei de măsline
- Zeama de la 1 lămâie
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătește salata iceberg, înlăturând tulpinile mai groase, și rupe frunzele în bucăți de dimensiuni potrivite. Așază-le într-un bol mare pentru salată.
- Fierbe ouăle de prepeliță timp de aproximativ 4-5 minute, curăță-le de coajă și taie-le în jumătăți. Adaugă-le peste frunzele de salată.
- Taie fileul de hering în bucăți mici, verificănd cu atenție să nu rămână oase. Pune bucățile de pește peste ouă.
- Curăță castraveții pe lungime, alternând benzi de coajă pentru un aspect interesant, apoi taie-i în bastonașe. Adaugă-i în bolul de salată.
- Feliază ceapa roșie în rondele subțiri și presară-le peste ingredientele din bol. Adaugă ceapa verde tocată pentru un plus de prospețime.
- Pregătește dressingul amestecând uleiul de măsline cu zeama de lămâie, sare și piper după gust. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform aromele.
- La final, răzuie brânza tare deasupra salatei, într-un strat fin, pentru un plus de savoare.
Poftă bună!