22
Pentru o masă festivă de Revelion, această salată cu calmar este o alegere inspirată, aducând o notă de eleganță și un gust proaspăt, echilibrat. Preparată cu ingrediente simple și accesibile, această salată combină gustul delicat al calmarului cu legume, pentru un preparat sățios și rafinat. O rețetă rapidă, perfectă pentru a completa masa festivă și a adăuga o notă de originalitate.
Ingrediente
- Cartofi fierți, mari – 3 bucăți
- Ouă fierte – 3-4 bucăți
- Ceapă albă – 1/4 dintr-o ceapă medie
- Mazăre verde din conservă – 3-4 linguri
- Calmari mari – 2 bucăți
- Castravete murat (de preferat tip butoi) – 1 bucată
- Maioneză – 2-3 linguri
- Sare – după gust
Mod de preparare
- Prepararea cartofilor și a ouălor: Fierbe cartofii până devin moi, apoi lasă-i să se răcească, după care curăță-i de coajă. Fierbe și ouăle, răcește-le și curăță-le, apoi taie atât cartofii, cât și ouăle în cuburi mici pentru a crea o textură uniformă în salată.
- Fierberea calmarilor: Spală bine calmarul, apoi pune-l la fiert în apă cu sare. Lasă-l să fiarbă timp de 4-5 minute, având grijă să nu depășești acest interval pentru a evita o textură cauciucată. Scoate calmarii, răcește-i și taie-i în bucățele de dimensiuni similare cu restul ingredientelor.
- Adăugarea legumelor: Scurge mazărea din conservă și pune-o într-un bol mare. Taie castravetele murat în cuburi mici și adaugă-l în bol, împreună cu ceapa tocată mărunt. Aceste legume vor adăuga prospețime și crocanță salatei.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină cartofii, ouăle, calmarul și legumele. Adaugă maioneza și amestecă bine toate ingredientele. Potrivește de sare după gust și amestecă din nou pentru a te asigura că toate ingredientele sunt uniform distribuite.
- Servire: Salata este gata de servire, însă pentru o aromă mai intensă, poate fi lăsată câteva minute la frigider. Este un aperitiv ideal pentru masa de Revelion, având o textură plăcută și un gust rafinat.
Poftă bună!