7
Salata cu ouă fierte și ton este o alegere perfectă pentru un prânz rapid, sănătos și sățios. Această combinație clasică aduce împreună proteinele din ouă și ton cu prospețimea legumelor, rezultând o salată echilibrată, ideală atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momentele în care vrei ceva ușor, dar hrănitor.
Ingrediente:
- 2 ouă fierte tari
- 1 conservă de ton în ulei sau în suc propriu (aprox. 150 g)
- 1 mână de frunze de salată verde (romaine, iceberg sau mix)
- 1 roșie mare sau 6 roșii cherry
- 1/4 ceapă roșie, tăiată fin
- 1 lingură de măsline negre sau verzi (opțional)
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 9-10 minute, până devin tari. După fierbere, pune-le în apă rece pentru câteva minute, apoi curăță-le și taie-le în sferturi sau felii, după preferință.
- Scurge tonul bine și mărunțește-l ușor cu o furculiță, fără a-l transforma în pastă.
- Spală frunzele de salată și rupe-le în bucăți mai mici. Taie roșia în cuburi sau, dacă folosești roșii cherry, taie-le în jumătăți.
- Într-un bol mare, așază frunzele de salată, roșiile, ceapa și măslinele, apoi adaugă bucățile de ton și ouăle fierte.
- Separat, într-un bol mic, amestecă muștarul cu zeama de lămâie, apoi adaugă treptat uleiul de măsline, amestecând energic până se formează un dressing omogen. Asezonează cu sare și piper, după gust.
- Toarnă dressingul peste salată chiar înainte de servire și amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să se îmbrace uniform în sos.
- Servește salata imediat, simplă sau alături de o felie de pâine prăjită ori crackers.
Poftă bună!