11
Această salată de țelină cu mere și nuci este o alegere perfectă pentru o masă ușoară, dar plină de savoare. Aromele dulci ale merelor se combină minunat cu gustul proaspăt al țelinei și al nucilor crocante, iar dressing-ul ușor adaugă un plus de finețe.
Ingrediente
- 1/2 cană de nuci, prăjite
- 1-2 mere, în funcție de mărime
- 2 căni de țelină tăiată subțire (inclusiv frunzele interioare)
- 1/4 cană de felii subțiri de ceapă roșie
- 4 căni de rucola (sau aproximativ 4 mâini de rucola)
Pentru dressing:
- 4 linguri de ulei de nuci (sau ulei de măsline, dacă preferați)
- 4 linguri de oțet de mere
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 linguriță de miere
- 1 vârf de sare
Mod de preparare
- Începeți prin a așeza rucola într-un bol larg și plat, care va servi drept bază pentru salată.
- Tăiați merele în felii subțiri și adăugați-le în bolul cu rucola. Adăugați apoi țelina, feliile de ceapă roșie și nucile prăjite.
- Pentru dressing, puneți toate ingredientele (uleiul de nuci, oțetul de mere, muștarul Dijon, mierea și sarea) într-un borcan cu capac și agitați bine până când se formează un amestec cremos. Gustați dressing-ul și ajustați-l după preferință (dacă doriți un dressing mai acrișor, adăugați mai mult oțet).
- Turnați dressing-ul peste salată (nu este necesar să folosiți tot dressing-ul) și amestecați ușor pentru a combina ingredientele.
Notă:
Pentru a prăji nucile:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Întindeți nucile într-un singur strat pe o tavă de copt uscată.
- Coaceți timp de 12-15 minute, amestecând nucile de 1-2 ori pentru a asigura o prăjire uniformă.
- Lăsați nucile să se răcească înainte de a le folosi.
Poftă bună!