11
Salata “Vinegret” cu chipsuri de cartofi este o combinație savuroasă și crocantă, perfectă pentru masa de sărbători. Această rețetă adaugă o notă de prospețime și textură prin adăugarea cartofilor prăjiți și a legumelor marinate. Este un preparat simplu, dar plin de savoare, ideal pentru a însoți orice masă festivă.
Ingrediente:
- 1 ceapă
- 1 cartof
- ½ linguriță ierburi de Provence
- 2-4 linguri ulei vegetal
- 1-2 căței de usturoi
- 300 g sfeclă
- ½ cană fasole
- 2 castraveți murați
Pentru marinadă:
- 200 ml apă rece
- 1 linguriță zahăr
- ¼ linguriță sare
- 2 linguriței oțet 6%
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor
Începe prin a tăia ceapa mărunt și a o marina în amestecul de apă rece, oțet, zahăr și sare. Lasă-o să stea timp de 10-15 minute pentru a-și lua aroma din marinadă. - Prepararea sfeclei și a dressingului
Într-un bol mic, amestecă o lingură de ulei vegetal, ierburile de Provence și usturoiul zdrobit. Acest amestec va adăuga un gust intens sfeclei. Taie sfecla în cuburi mici și amestec-o cu uleiul aromatizat. - Asamblarea salatei
Folosind un inel de inox pentru prezentare, așază un strat de sfeclă pe fundul farfuriei. Adaugă apoi un strat de ceapă marinată și urmează cu un strat de fasole fiartă. - Stratul de castraveți murați
Taie castraveții murați și adaugă-i deasupra fasolei. Continuă cu restul de sfeclă, acoperind uniform toată salata. - Chipsuri de cartofi
Curăță cartoful și taie-l în felii subțiri. Prăjește-le în uleiul rămas până devin aurii și crocante. După prăjire, lasă-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei. - Finalizarea și servirea
Așază chipsurile de cartofi răcite deasupra salatei și îndepărtează inelul de inox. Salata este acum gata de servit.
Această salată festivă cu chipsuri de cartofi este o alegere excelentă pentru mesele de sărbători, fiind atât gustoasă cât și ușor de realizat. Combinarea legumelor gătite și a celor murate cu texturile crocante va adăuga un contrast plăcut pe masă.
Poftă bună!