Reteta Salata cu carne de Revelion

Salata cu carne este un preparat savuros și consistenț, perfect pentru a completa masa de Anul Nou. Această salată aduce împreună arome delicioase și ingrediente proaspete, fiind ideală pentru a fi savurată alături de familie și prieteni. Este o rețetă ușor de realizat, ce poate fi personalizată în funcție de preferințele fiecăruia.

Ingrediente

• 100 g carne de curcan (fiartă)
• 1 ou fiert
• 70 g brânză mozzarella
• 70 g castraveți murați
• 30 g nuci (amestec de tipul migdale, caju, nuci)
• 1,5 linguri de maioneză
• O pinchă de sare (după gust)

Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Adunați toate ingredientele necesare pentru salată. Este recomandat să folosiți carne de curcan și brânză mozzarella pentru a obține un gust autentic. Dacă preferați, puteți înlocui carnea de curcan cu pui sau alte tipuri de carne, iar mozzarella cu brânza preferată.
2. Fierberea oului: Spălați oul și fierbeți-l pentru a obține un ou fiert tare. Asigurați-vă că nu-l lăsați prea mult pe foc pentru a evita întunecarea gălbenușului.
3. Tăierea brânzei: Tăiați brânza mozzarella în cubulețe mici sau o puteți da pe răzătoare, în funcție de preferințe.
4. Prepararea castraveților: Tăiați castraveții murați în felii mici. Dacă aceștia au multă apă, este bine să-i scurgeți puțin pentru a nu lăsa salata prea umedă.
5. Pregătirea cărnii: Tăiați carnea de curcan fiartă în bucăți mici sau desfaceți-o în fâșii. Este ideal să fierbeți carnea în apă sărată cu condimente pentru a-i oferi mai multă savoare. Lăsați carnea să se răcească complet în supă pentru a păstra suculența.
6. Asamblarea salatei: Alegeți o farfurie plată sau un suport cu margini pentru a aduna salata. Puteți monta salata în straturi, folosind un inel de patiserie pentru un aspect elegant.
7. Primul strat: Așezați carnea de curcan ca prim strat și adăugați puțină maioneză, întinzând-o uniform. Presărați puțină sare dacă este necesar.
8. Stratul de castraveți: Apoi, adăugați castraveții murați, urmat de un alt strat de maioneză, pe care să-l distribuiți uniform.
9. Stratul de brânză: Următorul strat va fi brânza mozzarella, la care adăugați din nou maioneză, întinzând-o bine.
10. Stratul de ou: Răzuiți oul fiert deasupra și acoperiți-l cu maioneză, adăugând sare după gust, dacă este necesar.
11. Păstrarea salatei: Dacă doriți să pregătiți salata dinainte, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o în frigider, unde se poate păstra timp de până la 48 de ore. Este bine să nu adăugați nucile în acest moment, pentru a le menține crocante.
12. Pregătirea nucilor: Prăjiți ușor nucile și tocați-le mărunt. Puteți folosi un singur tip de nuci sau un amestec, cum ar fi migdale, caju sau nuci.
13. Finalizarea salatei: Adăugați nucile prăjite deasupra salatei, după ce aceasta a stat la frigider cel puțin o oră pentru a se combina aromele.
14. Servirea: Îndepărtați inelul de patiserie, iar salata va arăta apetisantă și elegantă. O puteți decora cu verdeață proaspătă, precum pătrunjel sau mărar. Dacă ați preparat o cantitate mai mare, tăiați-o în porții individuale.

Poftă bună!