28
Salata Waldorf este o alegere rafinată și fresh pentru mesele de sărbătoare. Acesta rețetă reinterpretată combină texturi crocante de la nuci și țelină cu dulceața merelor, totul într-un dressing cremos cu un strop de lămâie. Este o salată ușor de preparat, dar cu un gust complex, care poate deveni vedeta mesei festive.
Ingrediente
- 300 g tulpini de țelină
- 200 g mere (preferabil un soi crocant, precum Granny Smith)
- 130 g nuci (mărunțite grosier)
- 1 lămâie (pentru sucul proaspăt și pentru a preveni oxidarea merelor)
- 3 linguri de maioneză cu lămâie (sau maioneză simplă, după preferință)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Spălați bine tulpinile de țelină și tăiați-le în felii subțiri. Dacă doriți să aveți o textură mai fină, tăiați țelina în bastonașe. Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri sau cuburi mici, având grijă să le stropiți imediat cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
- Pregătirea nucilor: Tocați nucile într-un mod destul de grosier, astfel încât să adăugați o notă crocantă salatei. Le puteți prăji ușor într-o tigaie uscată pentru un gust mai intens și o aromă plăcută.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combinați țelina, merele și nucile. Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, adăugați maioneza și sucul de lămâie, amestecând până se obține o consistență cremoasă și omogenă. Dacă preferați un dressing mai ușor, puteți înlocui maioneza cu iaurt grecesc sau smântână, după gust.
- Finalizarea salatei: Turnați dressingul peste amestecul de țelină, mere și nuci și amestecați ușor, având grijă să acoperiți uniform toate ingredientele cu dressingul.
- Servirea: Lăsați salata să stea câteva minute la frigider înainte de a o servi, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Dacă doriți, puteți decora salata cu câteva frunze de țelină proaspătă sau un strop suplimentar de suc de lămâie pentru un aspect elegant.
Poftă bună!